チャンチャカチャカチャカチャンチャンチャーン！！
チョー久しぶり、今日の料理？宇佐美です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪。
今日は１月３日、私の冬休み最終日です。
今年の年明けの我が家の食事は、おせち料理らしきモノはほとんどなく、少しのオードブル的なモノとお刺身やステーキ（国産の安い牛でしたが）でした。
暮れに市川に住んでいる姉から、牛タンのローストビーフなるモノをいただきました。
牛タンって脂っこいので基本我が家では焼き肉でもほとんど食べず、いただいたコレも最初は特にソースもついていなかったので、少し食べるだけで「美味しいけど、もういいや。」っていう感じで「どうしたものか・・・。」と、考えてしまいました(・_・;)。
フツーのローストビーフは家族全員が好きなので（市販のモノです）、「惣菜に付いてくるグレービーソースがあれば美味しく食べられるのではないか？」と思い、ネットでレシピを探してみました。
幾つかあるうちのとても簡単なグレービーソースのレシピを発見！！したので、作ってみたところ普段脂っこいモノがチョー苦手な娘も「美味しい！」と積極的に牛タンを食べてくれました。
そこで、皆さんにレシピをご紹介☝。
☆材料
・玉ねぎ・・１個 ・砂糖・・大さじ3 ・醤油・・大さじ4 ・酢・・大さじ1
・ニンニクすりおろし（チューブ可）・・小さじ1/2 ・オリーブオイル・・大さじ1
☆作り方
・小鍋に玉ねぎのすりおろしと調味料を入れて、１０分煮込む。玉ねぎのすりおろしの残りの端っこはみじん切りにして使う。
・仕上げにオリーブオイルを混ぜて出来上がり。
とても簡単で肉汁などを使わないので保存もしやすいです。
玉ねぎの大きさによって甘味なども変わるので、あとはご自身でお好みの味に調整してください(^-^)。
我が家では牛タンに使ったあとステーキ肉にも使いましたが、近く鶏肉もステーキのように焼いてみて使ってみようと思います。
肉料理以外にも使えそうだし、しばらくグレービーソースが活躍しそうで、年末年始でスーパーでは野菜がとてもお高くなっているけど、価格が落ち着いたら色々な食材で挑戦してみようかななどと、考えています。
今日でお正月休みも終わり、私は明日また休み明けの沢山の注文が待っているので、今日はほどほどにいつもの家事をこなし、明日のための準備をしたいと思っています(*^_^*)。