こんにちは、宇佐美です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ゴールデンウィークが終わり、また週末です。
とは言っても、相変わらず私の出不精に変わりありませんが。
出不精と言うことは、外食もほとんどありません。
家でも美味しいモノを食べたいのは、当たり前と言えば当たり前。
そこで最近重宝しているのが、鉄製のフライパン。
鉄のフライパンでお肉を焼くと、外はカリッと中はジューシーな感じになって、娘も大喜びしています。
特に（娘から）お褒めいただいたのは、ハンバーグや豚や鶏の焼き物(^-^)v
かなり昔に大きめで鉄製の中華鍋を購入して調理をしていたこともありましたが、大きくて手入れが面倒で、割と早いタイミングで手放したのを覚えています(＞_＜)
今使っているフライパンは、少し小さめ。
今、我が家は息子が家を離れているので、少食の娘と主人の３人暮らし。
大きなフライパンは必要なく、およそ２人前の料理が出来れば十分で、小さめで扱いやすい鉄製のフライパンは我が家の台所で大活躍しています。
ただ肉料理に向いている感があり、今日も昼に味噌ラーメンのトッピングとして炒めたニラとモヤシはちょっと合わなかったようで、ただ料理の腕が悪かったのかもしれないけど、「なんでもかんでもという訳にはいかないな(´・ω・`)」と、思いました。
それからもう一つ今重宝しているのが、〇イソー（百均）の耐熱ガラスで出来た保存容器。
私が使っているのは２２０円と３３０円の２タイプ。
ガラスなので見栄えも良く、我が家はおかずを残すことが多いのですが、冷蔵庫に入れて翌日フタを開けてレンジで温めれば良いので、最近はソレを使う頻度が上がっています。
風味・歯ごたえ（食感）・見た目・もちろん味も大切。
お酒のツマミにももちろん、欠かせないことですよねぇ(⌒-⌒; )