チャンチャカチャカチャカ、チャンチャンチャン！！
こんにちは、きょうの料理です(´∀｀*)宇佐美です！
秋の合唱祭が明日に迫り、少しずつ明日の準備をしています。
明日はゆっくり料理も出来ないので、只今休み明けの娘のお弁当のおかず兼、私のツマミ常備菜を作っております。
月に２～３回作り、一週間位持たせますが娘も私も好きな具材なので、飽きません。
チョー適当で簡単なので、ご紹介します！
◎材料
・ニンニク、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、トマト缶、鶏もも肉、オリーブ油
※全て適量・・・というより適当( ￣▽￣)。
 |
| 野菜は好みの大きさに切ります。 どうせ煮込んでしまうので適当に。 |
 |
| オリーブ油でニンニクスライスを炒めます。 |
 |
| 続いて玉ねぎ |
 |
| ピーマン・セロリも炒めて |
 |
| トマト缶を投入。 |
 |
| フライパンでフランベしたもも肉を入れ、 後は１時間でも２時間でも好きなだけ煮込みます。 |
そうそう、今回はナスをオリーブ油で炒めたものも入れてみました。
私はオリーブ油をあまり得意とはしませんが、ナスだけは相性抜群に思え、気が向いたときにこういう料理に加えます。
「こんなのしょっちゅうやってるわ！」とおっしゃる奥様もいらっしゃると思いますが、お弁当にパスタソースにバゲットのトッピングにと、とても重宝です。
作ったことのない方は、一度お試しあれ！！
さて、このところ肌寒い日が続いています。
明日は元気に歌って、他の合唱団の方々の発表を鑑賞して、最後に美味しいお酒を飲みたいですね。
明日一日、楽しみましょう！！！＼(^o^)／